Gestire l'audio con semplicità in dodici zone differenti

"La Locanda del Macellaio" di Martina Franca è un ristorante dove degustare ottimi piatti di carne e, pur essendo stato inaugurato da poco tempo, ha una lunga storia alle spalle.

Dobbiamo, infatti, tornare al 1986 quando venne aperta una piccola bottega di soli 36 mq che nel tempo si ingrandì per migliorare il servizio alla propria clientela, fino ad arrivare al 2004, anno in cui l'attività si trasformò da punto vendita di carne al taglio, in un vero e proprio "meat restaurant". Il successo che i clienti decretarono a questa nuova attività ha poi portato i titolari ad aprire e gestire un totale di sette locali nel centro-sud Italia.

L'ampia superficie di questa nuova struttura ha portato la 3 SAT di Martina Franca a studiare una soluzione che potesse offrire un audio di qualità per musica di sottofondo e annunci in tutti gli ambienti. Pertanto, il progetto finale, realizzato grazie anche alla consulenza dell'ufficio di progettazione di Sisme, nella persona dell'ing. Simone Santarelli, ha visto l'utilizzo di un DSP Symetrix con espansione DANTE che permettesse una gestione separata dell'audio in ciascuna delle dodici zone presenti (ingresso, ristorante, bar, esterno, bagni, ecc.) con regolazione dei volumi e possibilità di paging.

"Come sorgente principale per la musica di sottofondo abbiamo previsto la Live Radio di AMC" spiega Onofrio Petino - responsabile tecnico di 3 SAT "ed abbiamo dislocato ottanta diffusori (a soffitto e a parete) per coprire tutti gli spazi".

"La tecnologia di Symetrix ci ha permesso di offrire al committente una soluzione d'utilizzo davvero semplice" specifica lo stesso Santarelli "Tutto può essere controllato con estrema facilità dal personale del locale, tramite PC, tablet o smartphone, grazie all'applicazione Symvue e ad un'interfaccia grafica personalizzata."

La Locanda del Macellaio la trovi nelle seguenti città.